Με ΚΡΕΑΣ
Κοτόπουλο Λεμονάτο στο Φούρνο
Ζουμερό κοτόπουλο και χρυσαφένιες πατάτες ψημένες σε αρωματική σάλτσα λεμονιού, μουστάρδας και ρίγανης – ένα από τα πιο αγαπημένα κυριακάτικα ελληνικά φαγητά.
Μερίδες
4–6 άτομα
Δυσκολία
Εύκολη
Προετοιμασία
15 λεπτά
Ψήσιμο
1 ώρα & 15 λεπτά
Τι θα χρειαστείτε
Υλικά
- 1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
- 1 κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
- Χυμός από 2 λεμόνια
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βήμα προς βήμα
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το ταψί
Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τις κυδωνάτες πατάτες σε μεγάλο ταψί, φροντίζοντας να είναι απλωμένα σε μία στρώση.
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα
Σε ένα σέικερ ή μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Περιχύνουμε το φαγητό
Περιχύνουμε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και τις πατάτες με τη μαρινάδα και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό στον πάτο του ταψιού.
Ψήνουμε
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, γυρίζοντας τα κομμάτια του κοτόπουλου μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Σερβίρουμε
Όταν το κοτόπουλο αποκτήσει χρυσαφένια, τραγανή πέτσα και οι πατάτες μελώσουν, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο. Αφήνουμε το φαγητό να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Soul Chef Tip
Ανακατέψτε καλά τις πατάτες με τη λεμονάτη μαρινάδα πριν μπουν στον φούρνο και περιχύνετέ τες 2–3 φορές με τα ζουμιά του ταψιού κατά το ψήσιμο. Έτσι θα γίνουν εξωτερικά χρυσαφένιες και εσωτερικά απίστευτα μελωμένες.
Απάντηση